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第一次做饼
港城实验小学
◎四年级   韩季萱
       今天是放暑假的第28天,我做了一件很有趣的事,那就是和妈妈一起学做饼。
       第一步,先将面粉倒入一个盆里,然后加入适量的温水和发酵粉,再用手将它们搅拌起来,接着将面揉一揉,直到把它们揉成一个大面团,可面团怎么也不听我的话,总是粘住我的手,妈妈让我手上放点干面,然后再搓搓,这样手就不粘了。想捏什么样就能捏成什么样,这可比我玩橡皮泥有趣多了。
       好了,面团差不多了,下面该怎么做呢?妈妈教我将揉好的面团放在那里,经过两三个小时的发酵,原因是让面团慢慢地变胖起来。我用我的小手指一摁,它就凹下去,然后浮起来为什么会这样呢?妈妈告诉我:原因是里面的发酵粉在发生作用,在里面产生了很多气泡,而气泡会往上面跑。然后我将它分成6个面团,我家5口人,而我想多吃一个,在妈妈的提示下,我将它们摊平,变成一个个小圆饼,妈妈问我要加什么调料?我说:“加点糖吧!”然后妈妈在我弄好的小圆饼上加了一些白糖,这时,饼大致的模样就出来了!
       接着,妈妈把小平锅放到煤气灶上,然后打开煤气,将火调到比较小的位置,看看锅烧的差不多的时候,先放点油,然后再将准备好的面饼一个一个地放到小平锅里,不一会儿功夫,它们就由白色变成了金黄色,香喷喷的,看着就让人流口水……
       这就是我和妈妈第一次学做饼,我觉得非常有趣!
辅导老师:孙蕾
点评老师:贾虎林
总评:文章记事完整,做饼过程叙述具体,体现了步骤与方法,从不同感观描写了糖烙饼的色、味、香特点。表现了小作者对做饼的情趣。

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